Rok vzniku:
2021 - 2021
Rok realizácie:
2023 - 2023
Adresa:
Bratislava
Autori/Autorky:
Ing. arch. Oliver Sadovský
,
Ing. arch. Viliam Zajíček
,
Ing.arch. Martin Červienka, Ing.arch. Elena Šoltésová
Ateliér:
Sadovsky & Architects
O diele:
Pekáreň v Bratislave nadväzuje na prvú, trnavskú prevádzku. Ako naznačuje názov „Chlieb náš“ hlavným cieľom je vyrábať chlieb ako produkt každodennej potreby kombináciou remeselných postupov a inovatívnych technológií, čo sa odráža v materiálovom riešení. Koncept vychádza z pôvodnej typológie pekárne ako výroby a predaja na jednom mieste, kde predajná časť má podobu malého bistra. Priestory sú vizuálne otvorené do ulice a umožňujú nahliadnuť do celého procesu prípravy. Prepojenosť jednotlivých častí prevádzky umocňuje kontinuálna nerezová stena. Líniové svietidlá svojou pozíciou označujú hlavné momenty zrodenia a výdaja chleba. Ich odrazy v nerezových povrchoch násobia priestor pekárne.
Publikované:
archdaily.com
Archinfo